De Rancilio Silvia is in de basis een prima espressomachine. Echter kent de machine een nadeel, de temperatuur stabiliteit laat namelijk te wensen over. De machine werkt met een relatief kleine boiler en een simpele temperatuurregelaar met een bi-metaal. Het temperatuur verloop van een standaard Silvia in rust is te zien in onderstaande grafiek:

                 

Hier zie je een afwijking van +/- 20 °C.

 

Voor het bereiden van een goede espresso wil je zo veel mogelijk factoren constant houden. Temperatuur is hierin zeer belangrijk.

 

De oplossing

Auber instuments heeft speciaal voor de Silvia een PID (Proportioneel, Integrerend en Differentiërend) ontwikkeld. De PID regelt digitaal de temperatuur. Dit is tot op 1 graad nauwkeurig! Er zij parameters toegevoegd voor: koude start (bij 85 graden begint hij het opwarmproces af te remmen om piek temperaturen te vermijden), 'after shot recovery' (na het maken van je espresso brengt hij de boiler weer z.s.m. op een stabiele temperatuur) en een lange termijn stabiliteitsprogramma.

In onderstaande grafiek het temperatuur verloop vanaf een koude start met PID:

 

De variant met pre-infusie en shottimer heeft de volgende toevoegingen:

 

Pre-infusie timer. De Pre-infusie wordt gerealiseerd door een kleine hoeveelheid water in de droge koffiepuk te pompen. Door de pomp te onderbreken heeft de koffie te tijd om op te wellen. Omdat niet in één keer de volle pompdruk op de droge koffiepuk wordt gepompt wordt "channeling" voorkomen. Dit zorgt voor een consistent resultaat in je espresso shots!

Het Countdown extractie proces bestaat uit drie segmenten:

  • (Tp) pre-infusie pulse (kort water toevoegen)
  • (Td) Soak (wellen)
  • (Tb) Brew (het zetten van de espresso)

Ieder segment kan worden ingesteld met een nauwkeurigheid van 0,1 seconde!

Wanneer de ">" toets wordt ingedrukt start het ingestelde proces automatisch. Je kunt de "<" toets nogmaals drukken om de pomp te stoppen. De timer kun je gebuiken om af te lezen hoelang je shot doorloopt.

 

De timer kan ook gebruikt worden als een 'countdown shottimer'. Wanneer je Tp en Td niet activeert en alleen Tb gebruikt kun je de timer instellen op de gewenste doorlooptijd.

 

Steam temperature control. Deze functie zorgt er voor dat de temperatuur tijdens het stomen nauwkeuriger wordt geregeld. Dit werkt gewoon door stoomknop van de machine te bedienen. 

Auber PID standaard (alleen koffie temperatuur)

LET OP: Voor het inbouwen is enige technische kennis noodzakelijk.

 

Na inbouwen kan dit artikel niet worden geretourneerd of geruild.

 

PID eigenschappen:

- Geschikt voor alle modellen van de Silvia (V1 t/m V6)
- De Auber PID is speciaal geprogrammeerd voor de Rancilio Silvia. (Parameters voor: koude start, 'after shot recovery' en lange termijn stabiliteit).
- Tot op 1 graad nauwkeurig en temp. stabiel.
- De PID regelt alleen de koffie temperatuur. Stoom werkt gewoon zoals gebruikelijk.
- Display in °C (witte cijfers)


Wordt geleverd met stap-voor-stap installatie handleiding en gebruikershandleiding.

Auber PID inclusief montage bij ons in Hoorn. Alleen op afspraak mogelijk. Na bestelling nemen wij contact op of maak een afspraak via ons contact formulier.

 

PID eigenschappen:

- Geschikt voor alle modellen van de Silvia (V1 t/m V6)
- De Auber PID is speciaal geprogrammeerd voor de Rancilio Silvia. (Parameters voor: koude start, 'after shot recovery' en lange termijn stabiliteit).
- Tot op 1 graad nauwkeurig en temp. stabiel.
- De PID regelt alleen de koffie temperatuur. Stoom werkt gewoon zoals gebruikelijk.
- Display in °C (witte cijfers)

Auber PID met Pre-infusie, Shottimer en Steam Control

LET OP: Voor het inbouwen is enige technische kennis noodzakelijk.

Na inbouwen kan dit artikel niet worden geretourneerd of geruild.

 

Pre-infusie timer. De Pre-infusie wordt gerealiseerd door een kleine hoeveelheid water in de droge koffiepuk te pompen. Door de pomp te onderbreken heeft de koffie te tijd om op te wellen. Omdat niet in één keer de volle pompdruk op de droge koffiepuk wordt gepompt wordt "channeling" voorkomen. Dit zorgt voor een consistent resultaat in je espresso shots!

Het Countdown extractie proces bestaat uit drie segmenten:

  • (Tp) pre-infusie pulse (kort water toevoegen)
  • (Td) Soak (wellen)
  • (Tb) Brew (het zetten van de espresso)

Ieder segment kan worden ingesteld met een nauwkeurigheid van 0,1 seconde!

Wanneer de ">" toets wordt ingedrukt start het ingestelde proces automatisch. Je kunt de "<" toets nogmaals drukken om de pomp te stoppen. De timer kun je gebuiken om af te lezen hoelang je shot doorloopt.

 

De timer kan ook gebruikt worden als een 'countdown shottimer'. Wanneer je Tp en Td niet activeert en alleen Tb gebruikt kun je de timer instellen op de gewenste doorlooptijd.

 

Steam temperature control. Deze functie zorgt er voor dat de temperatuur tijdens het stomen nauwkeuriger wordt geregeld. Dit werkt gewoon door stoomknop van de machine te bedienen. 

 

PID eigenschappen:

  • Geschikt voor alle modellen van de Silvia (V1 t/m V6)
  • De Auber PID is speciaal geprogrammeerd voor de Rancilio Silvia (Parameters voor: koude start, 'after shot recovery' en lange termijn stabiliteit)
  • Tot op 1 graad nauwkeurig en temp. stabiel.
  • Pre-infusie
  • Shottimer
  • Steam temperature control
  • Display in °C (witte cijfers)


Wordt geleverd met stap-voor-stap installatie handleiding en gebruikershandleiding.

Auber PID inclusief montage bij ons in Hoorn. Alleen op afspraak mogelijk. Na bestelling nemen wij contact op of maak een afspraak via ons contact formulier.

 

Pre-infusie timer. De Pre-infusie wordt gerealiseerd door een kleine hoeveelheid water in de droge koffiepuk te pompen. Door de pomp te onderbreken heeft de koffie te tijd om op te wellen. Omdat niet in één keer de volle pompdruk op de droge koffiepuk wordt gepompt wordt "channeling" voorkomen. Dit zorgt voor een consistent resultaat in je espresso shots!

Het Countdown extractie proces bestaat uit drie segmenten:

  • (Tp) pre-infusie pulse (kort water toevoegen)
  • (Td) Soak (wellen)
  • (Tb) Brew (het zetten van de espresso)

Ieder segment kan worden ingesteld met een nauwkeurigheid van 0,1 seconde!

Wanneer de ">" toets wordt ingedrukt start het ingestelde proces automatisch. Je kunt de "<" toets nogmaals drukken om de pomp te stoppen. De timer kun je gebuiken om af te lezen hoelang je shot doorloopt.

 

De timer kan ook gebruikt worden als een 'countdown shottimer'. Wanneer je Tp en Td niet activeert en alleen Tb gebruikt kun je de timer instellen op de gewenste doorlooptijd.

 

Steam temperature control. Deze functie zorgt er voor dat de temperatuur tijdens het stomen nauwkeuriger wordt geregeld. Dit werkt gewoon door stoomknop van de machine te bedienen. en.

 

PID eigenschappen:

  • Geschikt voor alle modellen van de Silvia (V1 t/m V6)
  • De Auber PID is speciaal geprogrammeerd voor de Rancilio Silvia (Parameters voor: koude start, 'after shot recovery' en lange termijn stabiliteit)
  • Tot op 1 graad nauwkeurig en temp. stabiel.
  • Pre-infusie
  • Shottimer
  • Steam temperature control
  • Display in °C (witte cijfers)

Verzendkosten €6,95 (vanaf €50,- gratis). Voor 15:00 uur besteld, zelfde dag verzonden.