De Rancilio Silvia is in de basis een prima espressomachine. Echter kent de machine één groot nadeel, namelijk de slechte temperatuur stabiliteit. De machine werkt met een relatief kleine boiler en een simpele temperatuurregelaar met een bi-metaal. Het temperatuur verloop van een standaard Silvia in rust is te zien in onderstaande grafiek:

                 

Hier zie je een afwijking van +/- 20 °C.

 

Voor het bereiden van een goede espresso wil je zo veel mogelijk factoren constant houden. Temperatuur is hierin zeer belangrijk.

 

De oplossing

Auber instuments heeft speciaal voor de Silvia een PID (Proportioneel, Integrerend en Differentiërend) ontwikkeld. De PID regelt digitaal de temperatuur. Dit is tot op 1 graad nauwkeurig! Er zij parameters toegevoegd voor: koude start (bij 85 graden begint hij het opwarmproces af te remmen om piek temperaturen te vermijden), 'after shot recovery' (na het maken van je espresso brengt hij de boiler weer z.s.m. op een stabiele temperatuur) en een lange termijn stabiliteitsprogramma.

In onderstaande grafiek het temperatuur verloop vanaf een koude start met PID:

 

Bijkomend voordeel is dat de temperatuur ingesteld kan worden. Hierdoor kun je voor elk type koffie de gewenste smaak eigenschappen produceren.

LET OP: Voor het inbouwen is enige technische kennis noodzakelijk.

PID eigenschappen:

- Geschikt voor alle modellen van de Silvia (V1 t/m V5)
- De Auber PID is speciaal geprogrammeerd voor de Rancilio Silvia. (Parameters voor: koude start, 'after shot recovery' en lange termijn stabiliteit).
- Tot op 1 graad nauwkeurig en temp. stabiel.
- Alleen regelbare koffie temp. (Geen stoom, dit werkt gewoon zoals standaard)
- Display in °C (rode letters)

Wordt geleverd met stap-voor-stap installatie handleiding en gebruikershandleiding.

Auber PID inclusief montage bij ons in Hoorn. Alleen op afspraak mogelijk. Na bestelling nemen wij contact met u op of maak een afspraak via ons contact formulier.

PID eigenschappen:

- Geschikt voor alle modellen van de Silvia (V1 t/m V5)
- De Auber PID is speciaal geprogrammeerd voor de Rancilio Silvia. (Parameters voor: koude start, 'after shot recovery' en lange termijn stabiliteit).
- Tot op 1 graad nauwkeurig en temp. stabiel.
- Alleen regelbare koffie temp. (Geen stoom, dit werkt gewoon zoals standaard)
- Display in °C (rode letters)

Verzendkosten €6,95 (vanaf €50,- gratis). Voor 15:00 uur besteld, zelfde dag verzonden.